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传统的餐企，其菜品的口味出品标准，一直以来都由大厨掌控。但事实是，很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化，厨师去核心化，也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年，受疫情影响以及入工红利消失

1.3.2 太赫兹光谱的采集本研究利用首都师范大学“太赫兹波谱与成像重点实验室”组建的太赫兹时域光谱系统对大豆油脂样品进行光谱采集，THz-TDs系统的主要组成部件是美国Coh

虽然玻璃价格在07年年底已开始有所回落，但生产玻璃的主要原材料成本构成的重油、纯碱的价格却还在不断上涨。2008年1季度，重油(煤焦油)、纯碱、煤炭价格继续上涨，尤其是纯碱价格较上年同期上涨30.8

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由中国硅酸盐学会与中国科学院上海硅酸盐研究所联合主办的第七届环太平洋陶瓷玻璃技术大会于11月14日下午在上海全部会议中心落幕。来自26个国家和地区的近600名代表就电子陶瓷、生物陶瓷、光电玻璃材料、

1.2.4.2 羰基含量测定参照Ortufio等的研究方法，并略作修改，具体操作如下：称取3mL制备好浓度为5mg/mL的肌原纤维蛋白质溶液，加入5mL用2mol/L盐酸溶解的DNPH溶液于锥形瓶中。

伴随着悄然兴起的简洁时尚室内设计风格，玻璃成为装修材料的新宠。隔板、地板、家具、面盆，无论在家中，还是在公共场所，玻璃所到之处，均光亮宜人。 如何在居室中巧用玻璃呢？ 一般来讲，在面积小的房间，人

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1.3.6 体外模拟消化模型参考Van等、胡吕霖等模拟消化液配制方法并适当修改，具体如表1所示。称取5g重组鱼肉，加入15mL模拟胃液pH2.0±0.2，含胃蛋白酶），37℃恒温振荡器消

浙江东亚控股集团旗下年产200万平方米的高性能镀膜玻璃生产线投产。据介绍，这是国内首条自主设计的建筑节能玻璃生产线。该公司第二、三条生产线也已开工建设，计划于2009年1月投产，届时该公司低辐射镀膜

昨日，2007中国水晶及工艺玻璃博览会在我市梅湖会展中心举行，243家参展企业的上万种水晶及工艺玻璃产品把梅湖展馆变成了一个金碧辉煌的世界。这是第三届中国水晶及工艺玻璃博览会初次移师义乌，标志着浦江

中国消费者报北京讯记者武晓莉）近日，工业和信息化部、民政部、国家卫生健康委等3部门联合印发通知，组织开展2023年智慧健康养老应用试点示范遴选工作。遴选将重点面向家庭健康管理、基层健康管理、老年人健康

离子液体Ionicliquid，IL）也称低共熔溶剂，是指由无机或有机阴离子和有机阳离子共同构成，并在室温或接近室温条件下呈液态的盐，因其蒸汽压低、不易燃、热稳定性高及低毒、无毒等特性而被称为&ldq

近日，北京市发改委主任张工来到“市民对话一把手系列节目”中称，为达到今年节能减排的目标，北京奥运前将淘汰1500辆老旧公交车、2000辆老旧出租车和两三千辆黄标车，同时将对外埠进京大卡车实施严格控制

作为未来清洁、效率高、永不衰竭的绿色能源技术之一，太阳能技术近年应用越来越广泛，太阳能产业已经成为能源市场中成长速度较快的领域。太阳能利用中较重要的是光伏产业。20世纪80年代以来，光伏产业是世界上

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2.3 不同乳酸菌发酵豆浆挥发性气味物质定量及差异分析乳酸菌发酵豆浆过程中糖类、氨基酸、脂肪酸、维生素、醛、酮等物质经代谢转化可产生大量挥发性气味物质，从而赋予发酵豆浆新的风味。由图4所示，未发酵豆浆

聚乙烯吡咯烷酮polyvinylpyrrolidone，简称为PVP）是一种非离子型高分子化合物，是N-乙烯基酰胺类聚合物中有特色且被研究得最深、最广泛的精细化学品品种之一。PVP作为一种合成水溶性高

10月22日，由中国日用玻璃协会主办，凤阳县委、县相关部门承办的中国日用玻璃协会五届五次理事大会暨凤阳县玻璃产业发展及投入资金环境说明会在凤阳隆重举行。 中国轻工业联合会副会长张善梅，中国日用玻璃协

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根据海关统计，2007年我国玻璃容器海关编码7010项下）出口金额4.62亿美元，同比增长46.33％，出口数量7.29亿千克，同比增长53.33％。2007年玻璃容器出口呈以下特点： 1、出口前5大

中国建筑材料联合会有关负责人近日表示，我国建材工业自主创新能力不断增强，以企业为主体的科技创新体系正在加快形成并发挥作用。 该负责人说，近年来，我国建材工业科技创新取得了一批具有显著经济效益和社会影

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